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所属 |
研究・産学地域連携推進機構 研究基盤支援部門 |
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職名 |
助教 |
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論文 【 表示 ／ 非表示 】
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ヒト腸管上皮細胞モデル (Caco-2) におけるキンカン由来β-クリプトキサンチンの膜透過性に及ぼす麹菌発酵乳飲料の影響
山﨑 有美, 河野 愛未, 松本 朋子, 大島 達也, 山﨑 正夫
日本食品科学工学会誌 71 ( 3 ) 83 - 91 2024年3月
記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌） 出版者・発行元：公益社団法人 日本食品科学工学会
キンカンを加工し機能性成分であるβ-クリプトキサンチンの含有量を比較したところ, ペーストにより多くのβ-クリプトキサンチンが含まれ, ペーストと麹菌発酵乳飲料を混合しても, β-クリプトキサンチン含有量は変化しなかった. また, キンカンペースト添加麹菌発酵乳飲料を65 °C 及び 85 °Cで殺菌処理したところ, 65 °C試験区において多くのβ-クリプトキサンチンが残存することが示された. キンカン由来β-クリプトキサンチン－麹菌発酵乳飲料混合物のβ-クリプトキサンチン腸管吸収能を評価した結果, β-クリプトキサンチン単独区と比較し, 麹菌発酵乳飲料混合区の腸管吸収量は約14倍に上昇することが明らかとなった.
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Mami Ishimaru, Katsuhisa Uchida, Yousuke Taoka, Tomoko Matsumoto, Ryusuke Tanaka
Journal of Aquatic Food Product Technology 33 ( 1 ) 33 - 48 2023年12月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌） 出版者・発行元：Journal of Aquatic Food Product Technology
The chemical composition of muscles from Japanese eels cultured in hot-spring water was determined and compared with that of eels cultured in well water. The proximate composition did not differ significantly between the culture conditions, but the hepatosomatic indices of the hot-spring water eels were significantly higher than those of the well water eels. Amino acid levels were higher in the hot-spring water eels, and the carnosine content of the hot-spring eels was lower than that of the controls. Our results suggest that hot-spring water is a promising medium for eel culture, and its use may bring energy cost savings.
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Altered choline level in atherosclerotic lesions: Upregulation of choline transporter-like protein 1 in human coronary unstable plaque.
Nakamura E, Maekawa K, Saito Y, Matsumoto T, Ogawa M, Komohara Y, Asada Y, Yamashita A
PloS one 18 ( 2 ) e0281730 2023年2月
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Adrenomedullin for biologic-resistant Crohn's disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled phase 2a clinical trial.
Kita T, Ashizuka S, Takeda T, Matsumoto T, Ohmiya N, Nakase H, Motoya S, Ohi H, Mitsuyama K, Hisamatsu T, Kanmura S, Kato N, Ishihara S, Nakamura M, Moriyama T, Saruta M, Nozaki R, Yamamoto S, Inatsu H, Watanabe K, Kitamura K
Journal of gastroenterology and hepatology 37 ( 11 ) 2051 - 2059 2022年11月
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Izawa H., Yasufuku F., Matsumoto T., Ifuku S., Saimoto H., Sumita M.
Tetrahedron Letters 100 2022年6月
掲載種別：研究論文（学術雑誌） 出版者・発行元：Tetrahedron Letters
Here we show a novel colorimetric sensor system with a photo-induced colorimetric reaction of N,N'-bis[2-(trimethylammonium)ethyl]-1,8:4,5-naphthalenetetracarboxdiimide (TENDI) to detect and quantify carboxylate derivatives. In the presence of CH3COONa, TENDI aqueous solution under UV irradiation shows a photo-induced colorimetric reaction, which is due to the production of naphthalenediimide (NDI)-based radical anions whose absorbance peaks appear at around 400–600 nm. In contrast, no color changes are observed in the cases of diverse inorganic salts. In addition, TENDI shows another ability to discriminate the structural features of carboxylate derivatives by color tone. Moreover, interestingly, the Hill equation can approximate the relationship between carboxylate concentrations and absorbance values on the maximum absorbance wavelengths of the absorbance peaks due to the NDI-radical anions.
書籍等出版物 【 表示 ／ 非表示 】
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Sustainable Degradation of Lignocellulosic Biomass - Techniques, Applications and Commercialization
M. Yasuda,a, K. Takeo, T. Matsumoto, T. Shiragami, Y. Matsushita, K. Sugamoto, and Y. Ishii（ 担当： 共著 , 範囲: Effectiveness of lignin-removal in simultaneous saccharification and fermentation of napiergrass, rice straw, silbergrass, and bamboo with different lignin-contents）
InTech 2013年5月
記述言語：英語 著書種別：学術書
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Sustainable Degradation of Lignocellulosic Biomass - Techniques, Applications and Commercialization
M. Yasuda,a, K. Takeo, T. Matsumoto, T. Shiragami, Y. Matsushita, K. Sugamoto, Y. Ishii（ 範囲: Effectiveness of lignin-removal in simultaneous saccharification and fermentation of napiergrass, rice straw, silbergrass, and bamboo with different lignin-contents）
InTech 2013年5月
記述言語：日本語
講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】
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麹菌発酵乳飲料によるきんかん由来β-クリプトキサンチンの腸管吸収能向上
山崎 有美, 河野 愛未, 大島 達也, 松本 朋子, 山中 章英, 古市 佳代, 山崎 正夫
第77回日本栄養・食糧学会大会 (宮崎大学) 2023年5月13日 宮崎大学
開催年月日： 2023年5月12日 - 2023年5月14日
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：宮崎大学
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ヒュウガトウキ含有クマリン類の抽出と合成および分析
松本朋子，杉井秀彰，湯浅千絵，川田好晃，金田奈津希，森下雅之，廣瀬遵，菅本和寛
第22回分析講演会 (宮崎大学) 2022年9月2日 宮崎大学
開催年月日： 2022年9月2日
会議種別：ポスター発表
開催地：宮崎大学
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宮崎大学所有の共同利用機器を活用した企業との共同研究と成功事例
松本朋子
宮崎県工業技術センター「マテリアル開発分科会」「デザイン開発分科会」 2022年1月13日
開催年月日： 2022年1月12日 - 2022年1月13日
会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等
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硝酸マグネシウムーシリカゲル複合体を用いた固相ニトロ化反応
山内彩香,松本朋子,白上 努,笛田佳之,保田昌秀
日本化学会第93春季年会 (立命館大学) 日本化学会
開催年月日： 2013年3月22日 - 2013年3月25日
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：立命館大学
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Porphyrin - silica gel composite acting as cobalt-free humidity indicator 国際会議
T. Matsumoto, M. Yasuda
International Chemical Congress of Pacific Basin Societies (Pacifichem) (アメリカ ホノルル市) 日本化学会など
開催年月日： 2010年12月15日 - 2010年12月20日
記述言語：英語 会議種別：ポスター発表
開催地：アメリカ ホノルル市
受託研究受入実績 【 表示 ／ 非表示 】
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植物に含まれる機能性成分の分析
2023年04月 - 2024年03月
ユキヒロファーム 一般受託研究
担当区分：研究代表者 受託研究区分：一般受託研究
研究・技術シーズ 【 表示 ／ 非表示 】
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地域企業からの依頼分析
農産物の成分分析
光触媒と生化学反応を組み合わせたバイオマスの燃料化ホームページ： 宮崎大学共同利用研究設備 閲覧・検索・予約システム
技術相談に応じられる関連分野：・食品の成分分析
・機能性物質や有機化合物の構造推定メッセージ：研究・産学地域連携推進機構 研究基盤支援部門では、各種分析機器を維持・管理しており、学内外への分析技術支援や依頼分析も受け入れております。