Faculty of Agriculture Department of Biochemistry and Applied Biosciences Living thing function science course



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Degree 【 display / non-display

  • 博士(農学) ( 1995.3   鹿児島大学 )

  • 農学修士 ( 1992.3   宮崎大学 )

Research Areas 【 display / non-display

  • Life Science / Food sciences

  • Life Science / Applied biochemistry


Papers 【 display / non-display

  • Acetaminophen 硫酸体の有機合成 Reviewed


    東海大農紀要   41   39 - 46   2022.3

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    Language:Japanese   Publishing type:Research paper (bulletin of university, research institution)  

  • Molecular cloning and characterization of common marmoset SULT1C subfamily members that catalyze the sulfation of thyroid hormones. Reviewed

    Kurogi, K., Manabe, Y., Liu, M.-C., Suiko, M., Sakakibara, Y.

    Biosci. Biotechnol. Biochem.   85   2113 - 2120   2021.8

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    Authorship:Last author   Language:English   Publishing type:Research paper (scientific journal)  


  • The crystal structure of mouse SULT2A8 reveals the mechanism of 7α-hydroxyl, bile acid sulfation

    Teramoto T., Nishio T., Kurogi K., Sakakibara Y., Kakuta Y.

    Biochemical and Biophysical Research Communications   562   15 - 20   2021.7

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    Language:English   Publishing type:Research paper (scientific journal)   Publisher:Biochemical and Biophysical Research Communications  

    Bile acids play essential roles in facilitating the intestinal absorption of lipophilic nutrients as well as regulation of glucose, lipid, and energy homeostasis via activation of some receptors. Bile acids are cytotoxic, and consequently their concentrations are tightly controlled. A critical pathway for bile acid elimination and detoxification is sulfation. The pattern of bile acid sulfation differs by species. Sulfation preferentially occurs at the 3α-OH of bile acids in humans, but at the 7α-OH in mice. A recent study identified mouse cytosolic sulfotransferase 2A8 (mSULT2A8) as the major hepatic 7α-hydroxyl bile acid-sulfating enzyme. To elucidate the 7α-OH specific sulfation mechanism of mSULT2A8, instead of 3α-OH specific sulfation in humans, we determined a crystal structure of mSULT2A8 in complex with cholic acid, a major bile acid, and 3′-phosphoadenosine-5′-phosphate, the sulfate donor product. Our study shows that bile acid-binding mode of mSULT2A8 and how the enzyme holds the 7α-OH group of bile acids at the catalytic center, revealing that the mechanism underlying 7α-OH specific sulfation. The structure shows the substrate binds to mSULT2A8 in an orientation perpendicular to that of human 3α-hydroxyl bile acid-sulfotransferase (hSULT2A1). The structure of the complex provides new insight into species different bile acid metabolism.

    DOI: 10.1016/j.bbrc.2021.04.113


  • Proteolytic maturation of the Outer Membrane c-type cytochrome OmcZ by Subtilisin-like Serine Protease is Essential for Optimal Current Production by Geobacter sulfurreducens Reviewed

    AEM.02617-20   2021.4

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    Language:English   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

    DOI: doi: 10.1128/AEM.02617-20

  • Varietal differences in flavonoid and antioxidant activity in Japanese soybean accessions Reviewed

    85 ( 4 )   916 - 922   2021.3

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    Language:English   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

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Books 【 display / non-display

  • 機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集

    山本(前田)万里(監修)( Role: Contributor)

    シーエムシー出版  2017.4 

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    Language:Japanese Book type:Scholarly book

  • プロテオミクス辞典

    日本プロテオーム学会編( Role: Joint author)

    講談社  2013.9 

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    Language:Japanese Book type:Dictionary, encyclopedia

  • 生物機能研究の進歩1


    アイピーシー全241頁分担 167-172、 181-189頁  2002.6 

MISC 【 display / non-display

  • 宮崎大学医学部附属病院臨床研究支援センター食品臨床試験部門の取り組み.


    宮崎医会誌   45   222 - 230   2021.9

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    Language:Japanese   Publishing type:Article, review, commentary, editorial, etc. (other)  

  • 完熟きんかん「たまたま」の新しい機能性について -NK細胞賦活効果・抗ストレス効果・抗疲労効果- Invited


    生物工学会誌   99   320 - 322   2021.7

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    Language:Japanese   Publishing type:Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)  

  • ヒトcytosolic sulfotransferase 発現大腸菌を用いた硫酸化ポリフェノール類の部位選択的合成とその応用 Invited


    硫酸と工業   73   127 - 133   2020.11

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    Language:Japanese   Publishing type:Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)   Publisher:硫酸協会  

  • イオウ元素に着目したプロテオミクス解析技術確立と応用 Invited


    アグリバイオ   4 ( 12 )   69 - 70   2020.11

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    Language:Japanese   Publishing type:Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)   Publisher:北隆館  

  • Multiple functions of sulfate ion during the evolution Invited

    58 ( 9 )   511 - 519   2020.9

     More details

    Language:Japanese   Publishing type:Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)  

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Presentations 【 display / non-display

  • プロテオミクス基盤技術の畜産分野への応用に関する研究 Invited


    第71回日本電気泳動学会シンポジウム  2021.10.22 

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    Event date: 2021.10.22

    Language:Japanese   Presentation type:Symposium, workshop panel (nominated)  

  • ヒトSulfataseによるポリフェノール脱抱合反応解析 International coauthorship

    中野悠,黒木勝久,Ming-Cheh Liu,榊原陽一

    日本農芸化学会西日本・中四国􏰀・関西支部 2021年度合同􏰂鹿児島大会  2021.9.25 

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    Event date: 2021.9.24 - 2021.9.25

    Language:Japanese   Presentation type:Oral presentation (general)  

  • ターゲットプロテオミクスによる天然化合物の機能性予測システム International coauthorship


    日本農芸化学会西日本􏰀・中四国・関西支部 2021年度合同鹿児島大会  2021.9.25 

     More details

    Event date: 2021.9.24 - 2021.9.25

    Language:Japanese   Presentation type:Oral presentation (general)  

  • Simultaneous estimation of multiple food functions of food components using a targeted proteomics approach International conference

    Kiyoko Nagahama, Akira Ota, Katsuhisa Kurogi, Kunihito Yamamori, Yoichi Sakakibara


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    Event date: 2021.6.30 - 2021.7.2

    Language:English   Presentation type:Poster presentation  

  • プロスタグランジン硫酸転移酵素SULT7A1の機能解明 International coauthorship

    瀬川浩志、黒木勝久、児玉直輝、Ming-Cheh Liu、水光正仁、榊原陽一

    令和3年度日本生化学会 九州支部例会(WEB開催)  2021.6.12 

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    Event date: 2021.6.12

    Language:Japanese   Presentation type:Oral presentation (general)  

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Awards 【 display / non-display

  • 科研費審査委員の表彰

    2015.11   日本学術振興会  


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  • 農芸化学奨励賞

    2003.3   日本農芸化学会  


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    Award type:Award from Japanese society, conference, symposium, etc.  Country:Japan

Grant-in-Aid for Scientific Research 【 display / non-display

  • 神経組織受容体に作用する新規硫酸化生体制御分子の創製

    2015.04 - 2019.03

    科学研究費補助金  基盤研究(B)

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    Authorship:Principal investigator 


  • α,β-不飽和カルボニル化合物の新規代謝経路としての硫酸化

    2013.04 - 2015.03

    科学研究費補助金  挑戦的萌芽研究

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    Authorship:Principal investigator 

    生体内における硫酸化は、ステロイドホルモン、神経伝達物質および薬物等の解毒代謝機構として知られ、硫酸 転移酵素(SULT)がその反応を触媒する。これまでの研究から、硫酸化の標的となる分子は、フェノール性やア ルコール性の水酸基または、芳香族アミンなどアミノ基を持つ化合物が広く知られている。本研究計画では、α ,β-不飽和カルボニル構造を持った環状化合物が直接酵素的に硫酸化を受けるという新発見に基づき、その代 謝機構の生理的意義、反応メカニズムの解明を目的とした研究を実施する。

  • 硫酸転移酵素の生理機能と生体シグナルの変換・伝達

    2011.04 - 2014.03

    科学研究費補助金  基盤研究(C)

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  • マウスにおける胆汁酸硫酸化の生理機能解明

    2009.04 - 2012.03

    科学研究費補助金  基盤研究(C)

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    Authorship:Principal investigator 


  • モニター蛍光タンパク質を用いた新規内分泌かく乱作用評価試験の開発

    2003.04 - 2005.03


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    Authorship:Principal investigator 


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Other research activities 【 display / non-display

  • 次々に明かされる硫酸化シグナルの多彩な役割


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  • 硫酸化シグナルの新展開


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