榊原 啓之 (サカキバラ ヒロユキ)

SAKAKIBARA Hiroyuki

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所属

農学部 応用生物科学科

職名

教授

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学位 【 表示 / 非表示

  • 博士(学術) ( 2002年3月   神戸大学 )

研究分野 【 表示 / 非表示

  • 人文・社会 / 家政学、生活科学  / 時間機能性食品学

 

論文 【 表示 / 非表示

  • Suppressive effects of sugarcane molasses concentrate on starch-induced hyperglycemia in mice

    Kubota H., Shinohara S., Yokoyama D., Tanaka W., Matsuyama H., Arimura T., Kimura S., Sakakibara H.

    Journal of Functional Foods   107   2023年8月

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    掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Journal of Functional Foods  

    Molasses is a by-product from refining sugarcane beets into sugar. In this study, we assessed the inhibitory effect of sugarcane molasses concentrate (SMC) on postprandial hyperglycemia using a mouse model. Starch administration into male ICR mice increased blood glucose levels, reaching a peak 60 min after administration. The simultaneous administration of SMC markedly suppressed this increase, and the area under the curve was reduced until 240 min after administration. Simultaneous administration of an ethanol-precipitated fraction (Et-Fr) of SMC with starch also exerted significant inhibitory effects. Ad libitum consumption of Et-Fr for 6 weeks did not exert any changes on fasting blood glucose levels. In vitro experiments showed that SMC and Et-Fr significantly inhibited α-glucosidase but not α-amylase activity. These results suggest that SMC has the potential to suppress postprandial hyperglycemia via inhibition of α-glucosidase.

    DOI: 10.1016/j.jff.2023.105652

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  • Social confrontation stress decreases hepatic fibroblast growth factor-21 expression in aged mice 査読あり

    Tanaka W., Matsuyama H., Shimoi K., Yokoyama D., Sakakibara H.

    Biochemistry and Biophysics Reports   34   101454   2023年7月

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    担当区分:責任著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Biochemistry and Biophysics Reports  

    We previously showed that social stress exposure in mature adult mice increased blood corticosterone concentrations at 2 days, disrupted hepatic lipid metabolism-related pathway at 30 days, and increased the risk of overweight with hepatic hypertrophy at 90 days. To further investigate the effects of aging on the physiological responses to social stress, we conducted a study using male BALB/c mice at the ages of 2 months (mature age), 14 months (middle age) and 26 months (old age), and exposed them to confrontation stress for 2 or 7 days. Blood corticosterone concentrations were increased at 2 days of stress, and then returned to baseline concentrations. This change was observed only at 2 months of age. We further examined the effect of aging on hepatic gene expression of fibroblast growth factor-21 (Fgf21) and found that its expression was significantly decreased after 7 days of stress at 14 months of age and after 2 days of stress at 26 months of age, indicating these decreasing effects became more pronounced with age. In conclusion, our study suggests that hepatic Fgf21 expression decrease under exposure to confrontation stress at middle or more age, indicating that stress response on Fgf21 related pathway might be more pronounced with age when exposed to stress.

    DOI: 10.1016/j.bbrep.2023.101454

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    PubMed

  • Novel Biomarker Establishment for Evaluation of Excessive Fructose Consumption Using a Rat Model 査読あり

    Suzuki Y., Kondo K., Toyoda K., Tanaka Y., Kobayashi A., Yokoyama D., Sakakibara H.

    In Vivo   37 ( 1 )   173 - 181   2023年1月

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    担当区分:責任著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:In Vivo  

    Background/Aim: The habitual consumption of excessive fructose is associated with the onset and progression of lifestyle-related diseases, such as nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD). In this study, we investigated the physiological changes observed when consuming a diet containing excessive fructose on the viewpoints of hepatotoxicity biological markers using a rat model and explored the biomarker candidates that could detect the effects of excessive fructose intake at an early stage. Materials and Methods: Male rats were fed 63% high fructose diet (HFrD) ad libitum and their blood samples were collected before and at 1, 2, 3, and 4 weeks after allocation. The plasma biochemical parameters, hepatotoxic enzyme activities including alkaline phosphatase (ALP) isozymes were analyzed. Results: HFrD consumption for 4-weeks created NAFLD-like symptoms, including elevated plasma lipid parameters and hepatotoxicity markers, as well as fat accumulation in the liver compared with rats consuming a control diet. Alanine aminotransferase (ALT) and glutamate dehydrogenase (GLDH) were increased from the 3rd and 2nd weeks, respectively, but no changes were observed on ALP activity. However, the daily consumption of the HFrD increased the plasma activities of liver-type ALP isozyme, and decreased plasma small intestinal-type ALP isozyme soon after the start of feeding. Conclusion: ALP isozyme analysis in combination with GLDH and ALT activities in the plasma samples could be a useful tool to detect the physiological changes induced by excessive fructose intake at an early stage of the development of NAFLD.

    DOI: 10.21873/invivo.13066

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    PubMed

  • Maltose consumption exacerbates high-fat diet-induced overweight and related parameters in mice 査読あり

    Shibazaki N., Tanaka W., Suzuki Y., Matsuyama H., Kubota H., Ogawa K., Yokoyama D., Sakakibara H.

    Functional Foods in Health and Disease   12 ( 11 )   680 - 691   2022年11月

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    担当区分:責任著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Functional Foods in Health and Disease  

    Background: Maltose is a disaccharide formed from two units of glucose. The amount of maltose in raw sweet potatoes reportedly increased by more than 40-fold after baking. We aimed to investigate the effects of maltose consumption on diet-induced obesity using a mouse model. Methods: Male C57BL/6J mice were divided into three dietary groups: a control diet of American Institute of Nutrition (AIN)-93 (CD), an AIN-93-based 30% high-fat diet (HFD), or an HFD diet containing 7.0% maltose (HFD+Mal). After 13 weeks, body mass index, blood glucose, lipid parameters, including total cholesterol and triglyceride, and hepatic fatty acid content were evaluated. Results: After 6 weeks on the special diet, weight gain was significantly higher in the HFD+Mal group than in the HFD group. The body mass index rose steadily and was significantly higher in the HFD+Mal group (5.03 ± 0.22), compared to the CD (3.32 ± 0.30) and HFD (4.57 ± 0.40) groups at 12 weeks. The relative liver weight per weight was also significantly higher in the HFD+Mal group than in the other two groups. The increases in blood glucose levels were more significant in the HFD+Mal group compared to the HFD group, as were the plasma levels of total cholesterol, high-density lipoprotein (HDL)-cholesterol and non-HDL-cholesterol. In the liver, levels of the following fatty acids increased in both the HFD and HFD+Mal groups relative to those in the CD group: C14:0 (myristic acid), C16:0 (palmitic acid), C18:0 (stearic acid), C18:1 (oleic acid), C18:2 (linoleic acid) and C18:3 (α-linolenic acid). Additionally, the C16:0 content in the HFD+Mal group was significantly higher than that in the HFD group. Conclusion: The results of this study suggest that daily consumption of maltose exacerbated the development of obesity and related parameters, including body mass index and plasma cholesterol levels, under the high-fat diet consumption. It is possible that the consumption of maltose-rich cooked sweet potatoes, as part of an overall HFD, might exacerbate HFD-induced overweight.

    DOI: 10.31989/ffhd.v12i11.997

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  • Anti-Allergic Activity of Fucoidan Can Be Enhanced by Coexistence with Quercetin. 査読あり

    Mizuno M, Fujioka A, Bitani S, Minato KI, Sakakibara H

    International journal of molecular sciences   23 ( 20 )   2022年10月

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    DOI: 10.3390/ijms232012163

    PubMed

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書籍等出版物 【 表示 / 非表示

  • 生物・農学系のための統計学 : 大学での基礎学修から研究論文まで

    平田 昌彦 , 宇田津 徹朗 , 河原 聡 , 榊原 啓之 ( 担当: 共著)

    朝倉書店  2023年1月  ( ISBN:9784254122855

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    記述言語:日本語 著書種別:学術書

    CiNii Books

  • 抗疲労・抗ストレス・睡眠改善食品の開発

    榊原啓之,下位香代子( 担当: 分担執筆)

    シーエムシー出版  2020年4月 

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    担当ページ:69-77   記述言語:日本語 著書種別:学術書

  • エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry

    中村 宜督, 榊原 啓之, 室田 佳恵子( 担当: 共著)

    講談社  2018年12月 

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    記述言語:日本語 著書種別:教科書・概説・概論

    CiNii Books

  • Visual栄養学テキスト 食べ物と健康I 食品学総論 食品の成分と機能

    榊原啓之( 担当: 分担執筆 ,  範囲: 香気・におい成分)

    株式会社 中山書店  2018年1月 

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    総ページ数:148   担当ページ:90-95   記述言語:日本語 著書種別:教科書・概説・概論

  • 機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集

    榊原啓之,下位香代子( 担当: 分担執筆)

    株式会社シーエムシー出版  2017年6月 

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    総ページ数:366   担当ページ:216-231   記述言語:日本語 著書種別:学術書

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MISC 【 表示 / 非表示

  • マウスも夜はストレスと闘っています 招待あり

    榊原啓之

    調査月報   331   2 - 6   2020年12月

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(商業誌、新聞、ウェブメディア)  

  • Insights into the potential benefits of black soybean (Glycine max L) polyphenols on lifestyle diseases 査読あり

    Yamashita Y., Sakaibara H., Toda T., Ashida H.

    Food & Function   11   7321 - 7339   2020年9月

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    記述言語:英語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)  

  • Anti-stress effects of polyphenols: animal models and human trials 査読あり

    Sakakibara H., Shimoi K.

    Food & Function   11   5702 - 5717   2020年6月

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    記述言語:英語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)  

  • 体内時計が刻むリズムと講義中の居眠りの関係を考えてみる 招待あり

    榊原啓之,田中航

    宮崎大学 教育・学生支援センター紀要   3   35 - 38   2019年3月

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(大学・研究所紀要)  

  • 研究室紹介「宮崎大学 農学部 応用生物科学科 栄養化学研究室」 招待あり 査読あり

    榊原啓之

    オレオサイエンス   17 ( 9 )   448 - 449   2017年9月

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)  

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講演・口頭発表等 【 表示 / 非表示

  • 宮崎県産青パパイア果汁の脂質吸収抑制効果

    柴崎菜々香,田中航,横山大悟,前田耀一朗,鈴木優典,榊原 啓之

    日本農芸化学会2023年度大会  2023年3月 

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    開催年月日: 2023年3月14日 - 2023年3月24日

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

  • 青パパイア果汁摂取によるマウス腸内細菌叢への影響

    前田耀一朗,柴崎菜々香,田中 航,榊原啓之,横山 大悟

    日本農芸化学会2023年度大会  2023年3月 

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    開催年月日: 2023年3月14日 - 2023年3月17日

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

  • 社会的ストレスに対する生体応答に及ぼす負荷時刻の影響

    篠原涼乃,田中航,前田耀一朗,下位香代子,横山大悟,榊原啓之

    日本農芸化学会2023年度大会  2023年3月 

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    開催年月日: 2023年3月14日 - 2023年3月17日

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

  • 社会的ストレスが老齢マウスの肝臓中Fgf-21発現を低下させる

    田中航,篠原涼乃,渡部沙織,下位香代子,横山大悟,榊原啓之

    日本農芸化学会2023年度大会  2023年3月 

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    開催年月日: 2023年3月14日 - 2023年3月17日

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

  • Okra (Abelmoschus esculentus L.) as a potential source of functional food 国際会議

    Chalinee Tatiyanukul, Suzuno Shinohara, Hibiki Kubota, Wataru Tanaka, Hiroyuki Sakakibara

    22nd IUNS-International Congress of Nutrition  2022年12月 

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    開催年月日: 2022年12月6日 - 2022年12月11日

    記述言語:英語   会議種別:ポスター発表  

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受賞 【 表示 / 非表示

  • 第2回宮崎テックプラングランプリ 三井化学賞

    2018年11月   第2回宮崎テックプラングランプリ  

    榊原啓之(Mama to Childe)

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    受賞国:日本国

  • 2010年B.B.B.論文賞

    2011年3月   公益財団法人日本農芸化学会  

    Kato A, Naitou H, Namioka M, Akimoto M, Ishii T, Sakakibara H, Shimoi K, Nakayama T, Ohashi N.

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    受賞区分:学会誌・学術雑誌による顕彰  受賞国:日本国

  • 平成19年度科学交流フォーラム(第9回静岡ライフサイエンスシンポジウム)ポスター賞

    2008年3月   平成19年度科学交流フォーラム(第9回静岡ライフサイエンスシンポジウム)  

    榊原啓之

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    受賞区分:国内学会・会議・シンポジウム等の賞  受賞国:日本国

  • Poster Award

    2007年12月   ICoFF2007  

    Hiroyuki Sakakibara

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    受賞区分:国際学会・会議・シンポジウム等の賞  受賞国:日本国

  • Young Researcher Award

    2004年6月   20th General Meeting EGF2004  

    Hiroyuki Sakakibara

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    受賞区分:国際学会・会議・シンポジウム等の賞  受賞国:スイス連邦

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科研費(文科省・学振・厚労省)獲得実績 【 表示 / 非表示

  • ストレス応答が過敏になる夜間の生体応答制御を企図した食事の効果検証

    研究課題/領域番号:21H03361  2021年04月 - 2025年03月

    独立行政法人日本学術振興会  科学研究費補助金  基盤研究(B)

    榊原啓之

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    担当区分:研究代表者 

  • 消化器毒性に対する低分子有機酸-鉄イオン構造の影響に関する学際的解析

    研究課題/領域番号:23K06134  2023年04月 - 2026年03月

    独立行政法人日本学術振興会  科学研究費基金  基盤研究(C)

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    担当区分:研究分担者 

  • 心身両面からの健康寿命伸長とwell-being実現に向けて

    研究課題/領域番号:23K10893  2023年04月 - 2026年03月

    独立行政法人日本学術振興会  科学研究費補助金  基盤研究(C)

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    担当区分:研究分担者 

  • 肥満の制圧を企図した脂質の時間生物学的研究:脂質はいつ食べるべきか?

    研究課題/領域番号:22J10783  2022年04月 - 2024年03月

    独立行政法人日本学術振興会  科学研究費補助金  特別研究員奨励費

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    担当区分:研究代表者 

  • 脂質摂取がアルツハイマー型認知症状に与える影響と食品によるその制圧

    研究課題/領域番号:19K05881  2019年04月 - 2019年11月

    科学研究費補助金  基盤研究(C)

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    担当区分:研究分担者 

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その他競争的資金獲得実績 【 表示 / 非表示

  • ヒ素摂取量低減を目的としたフコイダンの血中ガレクチン9分泌を促進させる食品成分との食べ合わせによるアレルギー発症予防

    2019年04月 - 2020年03月

    公益財団法人ニッポンハム食の未来財団  公益財団法人ニッポンハム食の未来財団 2019年度研究助成事業 

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    担当区分:研究分担者  資金種別:競争的資金

  • 化学の目で見た日本の伝統食品ー大豆ー

    2017年04月 - 2018年03月

    文部科学省  ひらめき⭐︎ときめきサイエンス 

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    担当区分:研究代表者  資金種別:競争的資金

受託研究受入実績 【 表示 / 非表示

  • 令和5年度諸塚村しいたけ等成分分析調査

    2023年06月 - 2024年03月

    諸塚村  一般受託研究 

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    担当区分:研究代表者  受託研究区分:一般受託研究

研究・技術シーズ 【 表示 / 非表示