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研究・産学地域連携推進機構 研究基盤支援部門 |
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助教 |
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論文 【 表示 / 非表示 】
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山﨑 有美, 河野 愛未, 松本 朋子, 大島 達也, 山﨑 正夫
日本食品科学工学会誌 71 ( 5 ) 181 - 181 2024年5月
記述言語:日本語 掲載種別:研究論文(学術雑誌) 出版者・発行元:公益社団法人 日本食品科学工学会
第71巻3号P.83–91 単位修正p.84右側51行目 (誤)100 mg/mL →(正)100 μg/mLp.85左側16行目 (誤)0.45 mm →(正)0.45 μmp.85左側30行目 (誤)1 mL →(正)1 μLp.85右側10行目 (誤)100 mg/mL →(正)100 μg/mLp.85右側20行目 (誤)2.1 mL →(正)2.1 μLp.85右側25行目 (誤)300 mL →(正)300 μLp.85右側35行目 (誤)0.4 mm →(正)0.4 μmp.86左側12行目 (誤)750 mL →(正)750 μLp.86左側30行目 (誤)188.5 mg/100 g →(正)188.5 μg/100 gp.86左側31行目 (誤)248.2 mg/100 g →(正)248.2 μg/100 gp.86右側7行目 (誤)123.7 mg →(正)123.7 μgp.86右側9行目 (誤)112.2 mg →(正)112.2 μgp.87左側1行目 (誤)149.4 mg →(正)149.4 μgp.87左側3行目 (誤)138.0 mg →(正)138.0 μgp.87左側5行目 (誤)111.7 mg →(正)111.7 μgp.88上 図6・y軸単位 (誤)(μg) →(正)(ng)p.88左側29行目 (誤)1.02 mg →(正)1.02 ngp.88右側2行目 (誤)15.62 mg →(正)15.62 ngp.88右側6行目 (誤)13.38 mg →(正)13.38 ng
DOI: 10.3136/nskkk.71.181
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ヒト腸管上皮細胞モデル (Caco-2) におけるキンカン由来β-クリプトキサンチンの膜透過性に及ぼす麹菌発酵乳飲料の影響
山﨑 有美, 河野 愛未, 松本 朋子, 大島 達也, 山﨑 正夫
日本食品科学工学会誌 71 ( 3 ) 83 - 91 2024年3月
記述言語:日本語 掲載種別:研究論文(学術雑誌) 出版者・発行元:公益社団法人 日本食品科学工学会
キンカンを加工し機能性成分であるβ-クリプトキサンチンの含有量を比較したところ, ペーストにより多くのβ-クリプトキサンチンが含まれ, ペーストと麹菌発酵乳飲料を混合しても, β-クリプトキサンチン含有量は変化しなかった. また, キンカンペースト添加麹菌発酵乳飲料を65 °C 及び 85 °Cで殺菌処理したところ, 65 °C試験区において多くのβ-クリプトキサンチンが残存することが示された. キンカン由来β-クリプトキサンチン-麹菌発酵乳飲料混合物のβ-クリプトキサンチン腸管吸収能を評価した結果, β-クリプトキサンチン単独区と比較し, 麹菌発酵乳飲料混合区の腸管吸収量は約14倍に上昇することが明らかとなった.
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Mami Ishimaru, Katsuhisa Uchida, Yousuke Taoka, Tomoko Matsumoto, Ryusuke Tanaka
Journal of Aquatic Food Product Technology 33 ( 1 ) 33 - 48 2023年12月
記述言語:英語 掲載種別:研究論文(学術雑誌) 出版者・発行元:Journal of Aquatic Food Product Technology
The chemical composition of muscles from Japanese eels cultured in hot-spring water was determined and compared with that of eels cultured in well water. The proximate composition did not differ significantly between the culture conditions, but the hepatosomatic indices of the hot-spring water eels were significantly higher than those of the well water eels. Amino acid levels were higher in the hot-spring water eels, and the carnosine content of the hot-spring eels was lower than that of the controls. Our results suggest that hot-spring water is a promising medium for eel culture, and its use may bring energy cost savings.
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Nakamura E, Maekawa K, Saito Y, Matsumoto T, Ogawa M, Komohara Y, Asada Y, Yamashita A
PloS one 18 ( 2 ) e0281730 2023年2月
記述言語:英語 掲載種別:研究論文(学術雑誌) 出版者・発行元:PLoS ONE
Inflammatory activity and hypoxia in atherosclerotic plaques are associated with plaque instability and thrombotic complications. Recent studies show that vascular cell metabolism affects atherogenesis and thrombogenicity. This study aimed to identify the metabolites in macrophage-rich unstable plaques that modulate atherogenesis and serve as potential markers of plaque instability. Atherosclerotic plaques were induced by balloon injury in the iliofemoral arteries of rabbits fed on a conventional or 0.5% cholesterol diet. At 3 months post-balloon injury, the arteries and cardiac tissues were subjected to histological, quantitative real-time polymerase chain reaction, and metabolomic analyses. The identified metabolite-related proteins were immunohistochemically analyzed in stable and unstable plaques from human coronary arteries. The factors modulating the identified metabolites were examined in macrophages derived from human peripheral blood mononuclear cells. Metabolomic analysis revealed that choline and guanine levels in macrophage-rich arteries were upregulated compared with those in non-injured arteries and cardiac tissues. Vascular choline levels, but not guanine levels, were positively correlated with the areas immunopositive for macrophages and tumor necrosis factor (TNF)-α and matrix metalloproteinase (MMP) 9 mRNA levels in injured arteries. In human coronary arteries, choline transporter-like protein (CTL) 1 was mainly localized to macrophages within plaques. The area that was immunopositive for CTL1 in unstable plaques was significantly higher than that in stable plaques. Intracellular choline levels were upregulated upon stimulation with TNF-α but were downregulated under hypoxia in cultured macrophages. Administration of choline upregulated the expression of TNF-α and CTL1 mRNA in cultured macrophages. The transfection of CTL1 small interfering RNA decreased CTL1, TNF-α, and MMP9 mRNA levels in cultured macrophages. These results suggest that choline metabolism is altered in macrophage-rich atherosclerotic lesions and unstable plaques. Thus, CTL1 may be potential markers of plaque instability.
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Adrenomedullin for biologic-resistant Crohn's disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled phase 2a clinical trial.
Kita T, Ashizuka S, Takeda T, Matsumoto T, Ohmiya N, Nakase H, Motoya S, Ohi H, Mitsuyama K, Hisamatsu T, Kanmura S, Kato N, Ishihara S, Nakamura M, Moriyama T, Saruta M, Nozaki R, Yamamoto S, Inatsu H, Watanabe K, Kitamura K
Journal of gastroenterology and hepatology 37 ( 11 ) 2051 - 2059 2022年11月
書籍等出版物 【 表示 / 非表示 】
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Sustainable Degradation of Lignocellulosic Biomass - Techniques, Applications and Commercialization
M. Yasuda,a, K. Takeo, T. Matsumoto, T. Shiragami, Y. Matsushita, K. Sugamoto, and Y. Ishii( 担当: 共著 , 範囲: Effectiveness of lignin-removal in simultaneous saccharification and fermentation of napiergrass, rice straw, silbergrass, and bamboo with different lignin-contents)
InTech 2013年5月
記述言語:英語 著書種別:学術書
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Sustainable Degradation of Lignocellulosic Biomass - Techniques, Applications and Commercialization
M. Yasuda,a, K. Takeo, T. Matsumoto, T. Shiragami, Y. Matsushita, K. Sugamoto, Y. Ishii( 範囲: Effectiveness of lignin-removal in simultaneous saccharification and fermentation of napiergrass, rice straw, silbergrass, and bamboo with different lignin-contents)
InTech 2013年5月
講演・口頭発表等 【 表示 / 非表示 】
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麹菌発酵乳飲料によるきんかん由来β-クリプトキサンチンの腸管吸収能向上
山崎 有美, 河野 愛未, 大島 達也, 松本 朋子, 山中 章英, 古市 佳代, 山崎 正夫
第77回日本栄養・食糧学会大会 (宮崎大学) 2023年5月13日 宮崎大学
開催年月日: 2023年5月12日 - 2023年5月14日
記述言語:日本語 会議種別:ポスター発表
開催地:宮崎大学
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ヒュウガトウキ含有クマリン類の抽出と合成および分析
松本朋子,杉井秀彰,湯浅千絵,川田好晃,金田奈津希,森下雅之,廣瀬遵,菅本和寛
第22回分析講演会 (宮崎大学) 2022年9月2日 宮崎大学
開催年月日: 2022年9月2日
会議種別:ポスター発表
開催地:宮崎大学
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宮崎大学所有の共同利用機器を活用した企業との共同研究と成功事例
松本朋子
宮崎県工業技術センター「マテリアル開発分科会」「デザイン開発分科会」 2022年1月13日
開催年月日: 2022年1月12日 - 2022年1月13日
会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等
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硝酸マグネシウムーシリカゲル複合体を用いた固相ニトロ化反応
山内彩香,松本朋子,白上 努,笛田佳之,保田昌秀
日本化学会第93春季年会 (立命館大学) 日本化学会
開催年月日: 2013年3月22日 - 2013年3月25日
記述言語:日本語 会議種別:ポスター発表
開催地:立命館大学
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Porphyrin - silica gel composite acting as cobalt-free humidity indicator 国際会議
T. Matsumoto, M. Yasuda
International Chemical Congress of Pacific Basin Societies (Pacifichem) (アメリカ ホノルル市) 日本化学会など
開催年月日: 2010年12月15日 - 2010年12月20日
記述言語:英語 会議種別:ポスター発表
開催地:アメリカ ホノルル市
受託研究受入実績 【 表示 / 非表示 】
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植物に含まれる機能性成分の分析
2023年04月 - 2024年03月
ユキヒロファーム 一般受託研究
担当区分:研究代表者 受託研究区分:一般受託研究
研究・技術シーズ 【 表示 / 非表示 】
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地域企業からの依頼分析
農産物の成分分析
光触媒と生化学反応を組み合わせたバイオマスの燃料化ホームページ: 宮崎大学共同利用研究設備 閲覧・検索・予約システム
技術相談に応じられる関連分野:・食品の成分分析
・機能性物質や有機化合物の構造推定メッセージ:研究・産学地域連携推進機構 研究基盤支援部門では、各種分析機器を維持・管理しており、学内外への分析技術支援や依頼分析も受け入れております。