科研費（文科省・学振・厚労省）獲得実績 - 山﨑 正夫
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脂肪細胞の低酸素ストレス抑制による生活習慣 病予防
研究課題/領域番号：21H02142 2021年04月 - 2024年03月
独立行政法人日本学術振興会 科学研究費補助金 基盤研究(B)
担当区分：研究代表者
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低酸素ストレス緩和作用とアデニロコハク酸回路を標的とした尿酸代謝改善
研究課題/領域番号：25K01970 2025年04月 - 2028年03月
独立行政法人日本学術振興会 科学研究費基金 基盤研究(B)
担当区分：研究代表者
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プラント・オパール中の遺伝情報を利用した稲 作史研究手法の構築に向けた学際的研究
研究課題/領域番号：19H00542 2021年04月 - 2024年03月
日本学術振興会 科学研究費補助金 基盤研究(A)
担当区分：研究分担者
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食機能実行分子とその機能的相互作用の統合的理解
研究課題/領域番号：20H05683 2020年08月 - 2025年03月
独立行政法人日本学術振興会 科学研究費補助金 基盤研究(S)
担当区分：研究分担者
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機能性脂質による高尿酸血症の改善
研究課題/領域番号：18K05520 2018年04月 - 2021年03月
科学研究費補助金 基盤研究(C)
担当区分：研究代表者
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種を超えたエクソソームシグナル伝達による画期的食品機能性発現の可能性
研究課題/領域番号：15K14736 2015年04月 - 2018年03月
科学研究費補助金 挑戦的萌芽研究
担当区分：研究代表者
植物性食品中の微粒子の存在同定と、機能性評価
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低酸素ストレス緩和を標的とした脂肪細胞の機能改善
研究課題/領域番号：24580193 2012年04月 - 2015年03月
科学研究費補助金 基盤研究(C)
担当区分：研究代表者
メタボリックシンドロームを背景とする肥満関連疾病が喫緊の健康問題となって久しいが、その人口は決して減少には転じていない。この統計的な結果は肥満そのものの改善がいかに困難であるかを物語っている。肥満によってもたらされる疾病の多くに、脂肪細胞の機能異常が関わっており、脂肪細胞の機能改善は疾病の予防に繋がると考えられる、本研究では、肥満に伴って生じる脂肪組織内の低酸素ストレスを食品成分により緩和する事によって、脂肪細胞の機能改善および慢性炎症予防を通じ肥満関連疾病の予防に貢献する事を目的とする。また、肥満関連疾病にの予防に向けた新規な低酸素ストレスバイオマーカー開発へつなげる事も目標として掲げる。
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低酸素ストレス応答抑制を標的とした食品成分による肥満関連疾病の予防
研究課題/領域番号：22780121 2010年04月 - 2012年03月
科学研究費補助金 若手研究(B)
担当区分：研究代表者
低酸素ストレス下での脂肪細胞の応答評価
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共役脂肪酸によるがん予防とその効率的な輸送法の開発
研究課題/領域番号：17780107 2005年04月 - 2006年03月
科学研究費補助金 若手研究(B)
共役脂肪酸の効率的輸送法の開発とその作用機構解明