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Lactobacillus plantarum 06CC2摂取による高脂肪食マウスの腸管バリア調節作用
市谷 花帆、宮本 侑子、小野 江梨花、小川 健二郎、西山 和夫、Tsend-Ayush Chuluunbat、Oyunsuren Tsendesuren、李 怡然、中野 智木、竹下 正彦、有馬 勇夫、山崎 正夫
日本農芸化学会
Event date： 2021.3.18 - 2021.3.20
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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焼酎粕を用いた麹菌培養物の脂質抽出物による脂肪細胞の機能制御
加藤寛隆，鈴木彩花，小境敏揮，章超，河野邦晃，甲斐久博，小川健二郎 西山和夫 ，山﨑正夫
日本農芸化学会
Event date： 2020.11.28 - 2020.11.29
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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NADPH oxidase 阻害剤アポシニンによるアンジオポエチン様因子 2 発現制御
竹内慎太郎 ，小川健二郎 ，山崎正夫 ，西山和夫
日本農芸化学会 (宮崎大学) 日本農芸化学会
Event date： 2020.11.28 - 2020.11.29
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：宮崎大学
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Blueberry leaf, a novel material for functional food Invited
Masao Yamasaki
Role of Ayurveda in Stress & COVID-19 (Webinar) Indian Scientists Association in Japan (ISAJ)
Event date： 2020.9.28
Language：English Presentation type：Oral presentation (invited, special)
Venue：Webinar
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Development of food materials focusing on the fungus body of Koji mold and its analysis of physiological functions Invited International conference
T. Kosakai, C. Sho, K. Kawano, M. Yamasaki, K. Iwai
ICoFF 2019 (神戸コンベンションセンター) ICoFF 2019
Event date： 2019.12.2
Language：English Presentation type：Oral presentation (invited, special)
Venue：神戸コンベンションセンター
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麹菌を用いたサツマイモ焼酎粕発酵物の体脂肪蓄積抑制効果及び血清コレステロール低下効果
小境 敏揮、野別 亮、章 超、河野 邦晃、岩井 謙一、髙瀬 良和、西山 和夫、山﨑 正夫
第11回日本醸造学会 若手シンポジウム (北とぴあ) 日本醸造学会
Event date： 2019.10.17
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：北とぴあ
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モンゴル乳製品由来乳酸菌がコレステロール代謝に与える影響
宮本侑子、峯崎美歌子、李怡然、竹下正彦、有馬勇夫、Tsend-Ayush Chuluunbat、Oyunsuren Tsendsuren、小川健二郎、西山和夫、山崎正夫
第71回（2019年）日本生物工学会大会 日本生物工学会
Event date： 2019.9
Language：English Presentation type：Oral presentation (general)
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焼酎粕を用いた麹菌培養物（FPS）がコレステロール代謝に及ぼす影響
加藤寛隆、小境敏揮、章超、河野邦晃、岩井謙一、高瀬良和、小川健二郎、西山和夫、山崎正夫
第71回（2019年）日本生物工学会大会
Event date： 2019.9
Language：English Presentation type：Oral presentation (general)
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ブルーベリー葉抽出物による抗肥満効果の検討および活性成分の探索
木上佑晟、藤井健斗、太田優磨、國武久登、菅本和寛、甲斐久博、荒川輝晃、西山和夫、山崎正夫
第73回日本栄養・食糧学会 (静岡県立大学) 日本栄養・食糧学会
Event date： 2019.5
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：静岡県立大学
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Blueberry Leaf Extract Prevents Alcohol Induced Cytotoxicity in Rat Hepatocytes International conference
Kaede Yamasaki, Akifumi Watanabe, Kazuo Nishiyama, Masao Yamasaki
Annual and International Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology (JAACT2018 Tsukuba)
Event date： 2018.11
Language：English Presentation type：Poster presentation
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A Novel Fermented Products Made from Sweet Potato-shochu Distillery by-products Reduce Body Fat and Serum Cholesterol in Mice International conference
Toshiki Kosakai, Ryo Nobetsu, Cho Sho, Kuniaki Kawano, Ken-ichi Iwai, Yoshikazu Takase, Kazuo Nishiyama, Masao Yamasaki
Annual and International Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology (JAACT2018 Tsukuba)
Event date： 2018.11
Language：English Presentation type：Oral presentation (general)
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ブルーベリー葉抽出物によるエタノール誘導性肝細胞障害の抑制
松浦裕美、渡辺晃史、山崎楓、荒川輝晃、田里博之、荒木佳織、西山和夫、山崎正夫
平成30年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会
Event date： 2018.10
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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モンゴル伝統的乳製品由来乳酸菌のコレステロール及び胆汁酸吸着作用
峯崎美歌子、西山和夫、李怡然、竹下正彦、有馬勇夫、C. Tsend-Ayush、T. Oyunsuren、山崎正夫
平成30年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会
Event date： 2018.10
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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ブルーベリー葉抽出物による抗肥満効果の検討および活性成分の探索
藤井健斗、太田優磨、國武久登、菅本和寛、甲斐久博、荒木佳織、田里博之、荒川輝晃、西山和夫、山崎正夫
平成30年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会
Event date： 2018.10
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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タマネギ由来ナノ粒子の基礎的分析と機能性評価
古庄利菜、山崎水優、亀井一郎、園田紘子、池田正浩、山崎有美、大島達也、西山和夫、山崎正夫
平成30年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会
Event date： 2018.10
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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カゼインとの複合化によるキンカン中の油溶成分の高分散化
高橋幸毅、大島達也、山崎正夫、江藤望、山崎有美
平成30年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会
Event date： 2018.10
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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難水溶性生理活性物質・消化ペプチド複合体の分散状態を決定する構造的要因の検討
岩瀬巧、大島達也、山崎正夫
平成30年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会
Event date： 2018.10
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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キンカンからのβ-クリプトキサンチンの抽出と高分散化
高橋幸毅、大島達也、山崎正夫、江藤望、山崎有美
第55回化学関連支部合同九州大会
Event date： 2018.6
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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Blueberry leaf extract inhibits foam cell formation and activates autophagy in macrophages via AMPK/mTOR signaling International conference
MD Khurshidul, Masao Yamasaki, Teruaki Arakawa, Shaikh M Rahman
American Society for Nutrition Annual Meeting
Event date： 2018.6
Language：English Presentation type：Oral presentation (general)
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ブルーベリー葉抽出物の抗肥満効果におけるポリフェノール類の役割
藤井健斗、太田優磨、菅本和寛、松浦靖、田里博之、荒川輝晃、西山和夫、山崎正夫
第22回 生物機能研究会
Event date： 2018.6
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)