講演・口頭発表等 - 山﨑 正夫
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ブルーベリー葉抽出物によるアディポネクチン産生調節機構
松山勇介、甲斐孝憲、亀長浩蔵、松浦靖、柚木崎千鶴子、奥澤亜美、坂下真実、森田直樹、西山和夫、山崎正夫
日本食品科学工学会西日本支部大会 (福岡) 日本食品科学工学会西日本支部
開催年月日： 2014年12月6日
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：福岡
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最新！！ブルーベリー葉の機能性最前線
山崎正夫
平成26年度宮崎ブルーベリー葉栽培連絡協議会in西都 (西都) 宮崎ブルーベリー葉栽培連絡協議会
開催年月日： 2014年11月28日
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
開催地：西都
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δ-トコトリエノールによる成人T細胞性白血病致死効果
山崎正夫、西村海里、榊原陽一、水光正仁、森下和広、西山和夫
19th JSoFF (鹿児島) japan Society of Food Factors
開催年月日： 2014年9月8日
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：鹿児島
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Cordycepinによる抗炎症作用のメカニズム解明
今村健太、浅井桃子、菅本和寛、松本朋子、山崎有美、亀井一郎、服部貴博、岸本正興、新坂誠司、西山和夫、山崎正夫
宮崎大学産学・地域連携センター設立20周年記念第21回技術・研究発表交流会 (宮崎) 宮崎大学
開催年月日： 2014年9月4日
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：宮崎
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みやだいCOC・平成25年度みやざき地域志向教育研究②～宮崎県独自の農産物が持つ機能性評価を題材とした地域志向型人材育成～
山崎正夫
宮崎大学産学・地域連携センター設立20周年記念第21回技術・研究発表交流会 (宮崎) 宮崎大学
開催年月日： 2014年9月4日
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：宮崎
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宮崎県独自の農産物が持つ特性評価と地域ブランド化を目指した取り組み
山崎有美、西橋昌也、水城和也、宗像健人、山崎正夫、杉村和実、新正仙
宮崎大学産学・地域連携センター設立20周年記念第21回技術・研究発表交流会 (宮崎) 宮崎大学
開催年月日： 2014年9月4日
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：宮崎
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Cordycepinによる抗炎症作用のメカニズム解明
今村健太、浅井桃子、菅本和寛、松本朋子、山崎有美、亀井一郎、服部貴博、岸本正興、新坂誠司、西山和夫、山崎正夫
第8回レドックス・ライフイノベーション第170委員会 (宮崎) レドックス・ライフイノベーション第170委員会
開催年月日： 2014年8月21日 - 2014年8月22日
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：宮崎
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脂肪細胞の低酸素ストレスを標的とした機能性食品成分探索
柿原知加、古賀絢子、西山和夫、山崎正夫
第8回レドックス・ライフイノベーション第170委員会 (宮崎) レドックス・ライフイノベーション第170委員会
開催年月日： 2014年8月21日 - 2014年8月22日
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：宮崎
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脂質ナノエマルションの抗がん作用に関する研究
木下和昭、山本建次、濱山真吾、清水正高、西山和夫、山崎正夫
第8回レドックス・ライフイノベーション第170委員会 (宮崎) レドックス・ライフイノベーション第170委員会
開催年月日： 2014年8月21日 - 2014年8月22日
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：宮崎
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宮崎県独自の農産物が持つ特性評価と地域ブランド化を目指した取り組み
山崎有美、西橋昌也、水城和也、宗像健人、杉村和実、新正仙、山崎正夫
2014年度 生物機能研究会 (大分) 生物機能研究会
開催年月日： 2014年7月12日
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：大分
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ブルーベリー葉抽出物（BLEx）のアルコール性肝障害抑制作用
山崎楓、河村由樹、西山和夫、甲斐孝憲、亀長浩蔵、竹下正彦、菊地幸治、松浦靖、柚木崎千鶴子、山崎正夫
2014年度 生物機能研究会 (大分) 生物機能研究会
開催年月日： 2014年7月12日
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：大分
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脂肪組織の線維化抑制を標的とした肥満関連疾患予防
早瀬川倫太郎、西山和夫、山崎正夫
2014年度 生物機能研究会 (大分) 生物機能研究会
開催年月日： 2014年7月12日
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：大分
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脂質ナノエマルションの抗がん作用に関する研究
木下和昭、金崎寿敏、茨木佳代、板倉祥子、山本建次、清水正高、窄野昌信、山崎正夫、西山和夫
第68回日本栄養・食糧学会大会 (札幌) 日本栄養・食糧学会大会
開催年月日： 2014年5月31日 - 2014年6月2日
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：札幌
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乳製品由来共役リノール酸の低酸素ストレス緩和作用による脂肪細胞の機能改善
山崎正夫
平成25年度一般財団法人糧食研究会一般公募研究成果報告会 (東京) 一般財団法人糧食研究会
開催年月日： 2013年12月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
開催地：東京
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脂肪細胞の低酸素ストレス応答に対するCLAの影響
柿原知加、古賀絢子、野口佐紀、西山和夫、山崎正夫
第4回機能油脂懇話会、第15回CLA懇話会 (東京) 機能油脂懇話会
開催年月日： 2013年11月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：東京
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ブルーベリー葉抽出物によるアディポネクチン産生・分泌への影響
松山勇介、甲斐孝憲、亀長浩蔵、竹下正彦、菊池幸治、松浦靖、柚木崎千鶴子、西山和夫、山崎正夫
第34回日本肥満学会 (東京) 日本肥満学会
開催年月日： 2013年10月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：東京
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ブルーベリー葉熱水抽出物の抗酸化活性と消化管吸収作用
今村公紀、松浦靖、窄野昌信、國武久登、山崎正夫、柚木崎千鶴子、下位香代子、榊原啓之
平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 (福岡) 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部
開催年月日： 2013年10月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：福岡
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共役脂肪酸の免疫調節作用
山崎正夫
平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 公開市民フォーラム (福岡) 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部
開催年月日： 2013年10月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
開催地：福岡
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ブルーベリー葉の新たな機能性
山崎正夫
食品開発展 2013 Health Ingredients Japan (東京) UBMメディア株式会社
開催年月日： 2013年10月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
開催地：東京
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Anti-cancerous effect of conjugated fatty acids 国際会議
Yamasaki Masao
13 mo Convegno Italo-Giapponese sulla Scienza e Tecnologia Di Miyazaki 2013 (宮崎) 日伊協会、宮崎大学
開催年月日： 2013年10月
記述言語：英語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
開催地：宮崎