講演・口頭発表等 - 山﨑 正夫
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脂肪組織を標的にしたγ-リノレン酸の抗炎症作用
中村崇弘、山崎正夫、西山和夫
平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 (福岡) 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会
開催年月日： 2013年10月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：福岡
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ブルーベリー葉抽出物が脂肪細胞の機能に及ぼす影響
松山勇介、甲斐孝憲、亀長浩蔵、松浦靖、柚木崎千鶴子、西山和夫、山崎正夫
成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 (福岡) 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会
開催年月日： 2013年10月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：福岡
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Proteomic Approach to Antioxidative Effects of Food Factors Using Fluorescence Labeled Difference Gel Electrophoresis 国際会議
Yoichi Sakakibara, Takako Iwata, Katsuhisa Kurogi, Masao Yamasaki, Kazuo Nishiyama, Masahito Suiko
The 12th Human Proteome Organization World Congress (HUPO2013) (横浜) 12 th Human Proteome Organization
開催年月日： 2013年9月
記述言語：英語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：横浜
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CordycepinによるLPS誘導性NO産生抑制効果
今村健太、浅井桃子、菅本和寛、松本朋子、山崎有美、亀井一郎、服部貴博、岸本正興、新坂誠司、西山和夫、山崎正夫
日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同大会 (広島) 日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部
開催年月日： 2013年9月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：広島
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宮崎産ブルーベリー葉の新たな機能性を付与した健康飲料の開発
山崎正夫、松山勇介、河村由樹、山崎楓、西山和夫、甲斐孝憲、亀長浩蔵、竹下正彦、菊池幸治、松浦靖、柚木崎千鶴子
第20回技術・研究交流会 (宮崎大学) 宮崎大学
開催年月日： 2013年8月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：宮崎大学
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ブルーベリー葉の新たな機能性
山崎正夫
平成25年度第1回宮崎ブルーベリー葉栽培連絡協議会 (宮崎大学) 宮崎ブルーベリー葉栽培連絡協議会
開催年月日： 2013年7月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
開催地：宮崎大学
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細胞接着分子integrinを標的としたα-リポ酸のガン細胞の浸潤・転移抑制
早田昌然、岩瀬将弘、榊原陽一、水光正仁、山崎正夫、西山和夫
生物機能研究会 (熊本) 生物機能研究会
開催年月日： 2013年7月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：熊本
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共役脂肪酸の抗ガン活性に関する研究
山崎正夫
生物機能研究会 (熊本) 生物機能研究会
開催年月日： 2013年7月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
開催地：熊本
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共役脂肪酸の機能性食品成分への応用に関する研究
山崎正夫
日本栄養・食糧学会 (愛知) 日本栄養・食糧学会
開催年月日： 2013年5月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
開催地：愛知
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脂肪酸の抗ガン特性評価
山崎正夫
油脂・コレステロール研究会 (愛知) 油脂・コレステロール研究会
開催年月日： 2013年5月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
開催地：愛知
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共役トリエン構造を持つジャカル酸は生体内で共役リノール酸に速やかに代謝される
木島遼、都築毅、山崎正夫、池崎綾、元永千尋、西山 和夫、池田郁男
日本農芸化学会 (宮城) 日本農芸化学会
開催年月日： 2013年3月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：宮城
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α-リポ酸によるアンジオポエチン様タンパク質２の産生抑制作用
久米田翔子、山崎正夫、西山和夫
日本農芸化学会 (宮城) 日本農芸化学会
開催年月日： 2013年3月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：宮城
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ブルーベリー葉抽出物が脂肪細胞の機能に及ぼす影響
松山勇介、甲斐孝憲、亀長浩蔵、竹下正彦、菊地幸治、松浦靖、柚木崎千鶴子、西山和夫、山崎正夫
日本農芸化学会 (宮城) 日本農芸化学会
開催年月日： 2013年3月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：宮城
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γ-リノレン酸による脂肪細胞とマクロファージにおける抗炎症作用
中村崇弘、山崎正夫、西山和夫
第3回機能油脂懇話会 (神奈川) 機能油脂懇話会
開催年月日： 2012年11月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：神奈川
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γ－トコトリエノールによるATL細胞の増殖抑制効果
西村海里、山崎正夫、森下和広、榊原陽一、水光正仁 、西山和夫
フレッシュマンサミットOSAKA2012 (大阪) 日本油化学会
開催年月日： 2012年11月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：大阪
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γ－トコトリエノールによるATL細胞の増殖抑制効果
西村海里、山崎正夫、森下和広、榊原陽一、水光正仁、西山和夫
第９回日本トコトリエノール研究会 (東京) 日本トコトリエノール研究会
開催年月日： 2012年11月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：東京
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α-リポ酸のβ1-integrinを標的とした膀胱ガン細胞の浸潤、転移抑制作用
岩瀬将弘、河野和生、山崎正夫、西山和夫
第7回αリポ酸研究会 (京都) αリポ酸研究会
開催年月日： 2012年9月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：京都
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冬虫夏草（Cordyceps militaris）の抗炎症作用
今村健太、浅井桃子、菅本和寛、松本朋子、山崎有美、亀井一郎、服部貴博、岸本正興、新坂誠司、西山和夫、山崎正夫
日本農芸化学会西日本支部会 (鹿児島) 日本農芸化学会西日本支部会
開催年月日： 2012年9月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：鹿児島
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植物由来共役トリエン型脂肪酸の癌増殖抑制効果
都築 毅、篠原菜穂子、山崎正夫、池崎 綾、横山真梨乃、西山和夫、池田郁男
日本栄養食糧学会 (東北大学) 日本栄養食糧学会
開催年月日： 2012年5月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：東北大学
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トコトリエノールによるATL細胞の増殖抑制効果
西村海里、峰善広、森下和広、榊原陽一、水光正仁、山崎正夫、西山和夫
日本栄養食糧学会 (東北大学) 日本栄養食糧学会
開催年月日： 2012年5月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：東北大学